Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Яблучний сирник з шоколадом

Яблучний сирник з шоколадом

Категорії: випічка, десерти
Теги: сир, шоколад, яблука, сирник, сметана

Яблучний сирник з шоколадом.

Вам буде потрібно:

основа:

Борошно пшеничне (стакан 250 мл) - 2 скл.

Сметана (не рідка) - 1 скл.

Масло вершкове (розтопити) - 50 г

Яйце куряче - 1 шт

начинка:

Яблуко - 700 г

Сік лимонний - 2 ст. л

Сирний крем:

Сир (однорідний і не сухий, у мене було близько 600 гр) - 500 г

Яйце куряче - 2 шт

Цукор (я кладу 200 гр) - за смаком

Крупа манна - 3 ст. л.

Стружка шоколадна (або 50 гр натертого шоколаду) - 4 ст. л.

Мигдаль (мигдальні пелюстки) - 5 ст. л.

Як готувати:

1. Для тіста всі інгредієнти змішати і замісити тісто - скачати вкулю, тісто дуже м'яке і піддатливе - якщо необхідно, то додати борошна або сметани.

2. Взяти роз'ємну форму на 23-26 см.  Я робила в  формі на 23. Викласти тістом дно і боки форми і прибрати в холодильник, поки готуємо начинку і крем.

3. Яйця збовтати і влити в сир, всипати цукор, манну крупу і добре перемішати. Додати шоколадну стружку і перемішати.

4. Яблука почистити від шкірки і насінної коробочки. Тонко нашаткувати і скропити лимонним соком - я робила з лімончелло.

5. Мигдальні пелюстки ОБОВ'ЯЗКОВО просмажити на сухій сковороді.

6. На тісто викласти яблука - я завжди присипаю дно парою столових ложок манки, щоб дно не було мокрим, якщо яблука соковиті. На них вилити сирний крем. Верх посипати мигдальними пелюстками.

7. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 50-60 хвилин - орієнтуйтеся на свою духовку. Вимкнути вогонь. Форму не діставати - відкрити дверцята і залишити сирник  до повного охолодження в духовці.

Обов'язково дати повністю охолонути в холодильнику, бажано ніч.

Смачного! За матеріалами