ІНГРЕДІЄНТИ:
крильця
яйця
борошно
олія
паприка
часник
сіль
кукурудзяні пластівці
Приготування:
Беремо десяток крилець, оглядаємо на наявність пір'їнок, ну і в каструльку. Трохи солимо воду і на вогонь. До кипіння довели, піну зняли і прибирайте швиденько з вогню. Нехай остигають в бульйоні. Скажу по секрету, найсмачніша курка робиться саме так. Закипіла і в сторону, остигати. Спробуйте, не пошкодуєте. Ну якщо зовсім боїтеся, то дайте покипіти не більше 5 хв. Дістаємо крила, обвалюємо їх у борошні, мачаємо в кляр(з муки і яєць).
Хочете гостре - додайте в кляр паприку і гострий перець?. Хочете яскравий смак - видавіть туди часник та додайте сушені італійські трави. Ну а якщо для дітей то, то просто сіль. Вся фішка в паніровці. Біжимо в найближчий маркет і купуємо банальні кукурудзяні пластівці без всяких добавок. Вони великі, але не біда, просто жамкаем їх руками. Паніруємо після кляру. А тепер хвилинок 10 дайте крильцям відпочити. Гріємом казан з олією до 180С. Опустіть паличку в олію. З неї пішли бульбашки? Значить олія готова. Смажити потрібно швидко. 30-60 секунд.
Смачного!
