Вареники з картоплею і куркою

Вареники з картоплею і куркоюvareniki-s-kartochkoy-i-kuricey

Вареники за таким рецепту приготувати дуже легко, вони виходять ситними і неймовірно смачними. Начинка з картоплі з курячим м’ясом дуже добре поєднується. Варениками з картоплею та куркою ви зможете без проблем нагодувати всю сім’ю. Такі вареники відмінно підійдуть на обід або вечерю.

Вареники з картоплею і куркою пропонуємо приготувати з традиційного пісного тіста для вареників.

Для тіста:
– Борошно – 5 склянок
– Вода – 2 склянки
– Сметана – 200 г
– Вершкове масло – 40 г
– Олія – 4 ст. л.
– Сіль – 1 ч. Л.

Для начинки:
– Картопля – 600 г
– Куряче філе – 500 г
– Ріпчаста цибуля – 2 шт.
– сіль за смаком
– Перець – за смаком

Для подачі:
– сметана
– зелень

Готуємо вареники з картоплею і куркою

1. Спочатку приготуйте начинку для ваших вареників. Хоча начинку підготувати ви можете з вечора, а вранці швидко приготувати вареники. Спочатку відваріть в підсоленій воді куряче філе.

2. Зачекайте поки куряче філе охолоне і подрібніть його в блендері.

3. Вимийте і очистіть картоплю. Наріжте картоплю шматочками і відваріть в підсоленій воді до готовності, потім зробіть картопляне пюре з маслом.

4. Залийте картопляне пюре сметаною, додайте подрібнену курку, сіль і перець за смаком, добре перемішайте начинку.

5. Вимийте і очистіть цибулю, наріжте її кубиками і обсмажте на маленькому вогні до золотистої скоринки. Додайте цибулю до начинки і перемішайте.

6. Тепер приготуйте тісто. Просійте в миску борошно разом з сіллю. Зробіть в борошні ямку і влийте в неї воду з олією. Замісити еластичне тісто.

7. Перекладіть тісто на робочу поверхню і розкачати в пласт. Виріжте склянкою круглі заготовки для вареників.

8. Наповніть кружальця  з тіста готовою начинкою, гарненько скріпіть краї.

9. Відваріть Вареники з картоплею і куркою в киплячій підсоленій воді 5 хвилин до готовності.

10. Відкиньте вареники на друшляк і перекладіть на блюдо. Подавайте вареники зі сметаною і зеленню.

Приємного апетиту і смачних вареників! За матеріалами http://varenichki.com/vareniki-s-kartoshkoj/item/602-vareniki-s-kartoshkoy-i-kuritsey

nyam-nyam-recomend
Коментарі закриті