Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Банановий спліт-чізкейк (без випічки)

Банановий спліт-чізкейк (без випічки)

Категорії: десерти
Теги: сир, чізкейк, шоколад, банани, спліт

Банановий спліт-чізкейк (без випічки)

Складові:

250 гр. дрібно подрібненого печива-крекерів

3 столові ложки цукру

100 гр. вершкового масла, розтопленого

450 гр. вершкового сиру, м'якого(або жирний домашній сир тричі перетертий крізь сито)

1/4 склянки меду

1 столова ложка екстракту ванілі

500 гр. ананаса шматочки, (без соку)

Ванільний Пудинг:

1/3 склянки цукру

2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

1/4 чайної ложки солі

2 + 1/4 склянки незбираного молока

3 яєчних жовтки, злегка збитих

3 столові ложки вершкового масла, нарізати невеликими шматочками

2 чайні ложки чистого ванільного екстракту

Крем збиті вершки:

1 склянка вершків 33%

1/2 чайної ложки чистого ванільного екстракту

2 столові ложки цукру

додатково:

3 свіжих банана, нарізати тонкими скибочками

шоколадна стружка

У каструлі, змішати цукор, кукурудзяний крохмаль і сіль; збити до об'єднання.

Під час збивання, поступово додати 1/4 молока; продовжувати збивати до отримання однорідної маси.

Збити яєчні жовтки і решту молока.

Помістити каструлю на середній вогонь і варити, помішуючи, поки суміш не почне пінитись, близько 5 хвилин.

Зменшіть вогонь до середнього-низького і, використовуючи гумовий шпатель, постійно помішуючи, очищаючи дно і боки каструлі, поки пудинг не загусне і не почне залишати смуги, коли стікає над поверхнею; близько 4 хвилин.

Зняти з вогню; перемішати з маслом і ваніллю.

Продовжувати збивати, поки масло не розтане і до повного об'єднання.

Перелити пудинг через заздалегідь підготовлене сито.

Перемістити в контейнер і накрити харчовою плівкою, злегка натиснувши обгортку на пудинг так, щоб запобігти утворенню скоринки.

Помістити в холодильник і охолодити протягом 2 годин.

Збиті вершки:

У мисці змішати вершки, ваніль і цукор.

Накрити і охолодити в холодильнику протягом 30 хвилин.

Потім, збити суміш до жорстких піків.

Зробити чізкейк:

У мисці змішати подрібнені крекери, цукор і розтоплене вершкове масло; Добре змішати .

Викласти суміш в  скляний посуд.

Помістити в морозильник на 10 хвилин.

У чаші міксера, об'єднати вершковий сир, мед і ваніль; збити до гладкої маси.

Дістати корж з морозилки.

Розподілити суміш вершкового сиру на корж.

Викласти шматочки ананаса на сирну начинку.

Дістати пудинг з холодильника.

Додати половину збитих вершків в охолоджений пудинг; перемішати.

За допомогою шпателя, ретельно розподілити пудинг на ананаси.

Розподілити збиті вершки на пудинг.

Охолодити протягом 5 годин.

Викласти бананові скибочки на верх і присипати шоколадною стружкою.

Нарізати і подавати.

Зберігати в холодильнику.

За маттеріалами http://diethood.com/banana-split-bake-cheesecake/