Друзі, шикарний десерт, який можна приготувати в будь-який час, хоч на свято, хоч на вихідні, хоч на кожен день ... Десерт, гідний самої королеви)) Сумніваєтеся? А, давайте просто приготуємо, ... переконайтеся;)
Вам буде потрібно:
400г вершків 30%
400г молока
50гр чорного шоколаду
35гр цукру (можна і більше на ваш смак, але виходить і так солодко)
3 ч.л. розчинної кави хорошої якості
3 ч.л. желатину
Також для більш насиченого смаку, можна додати 35 гр коньяку - він додасть неповторну елегантність страві.
Як готувати:
1. Желатин заливаємо молоком і залишаємо на 7-10 хвилин.
2. Далі нагріваємо його на маленькому вогні в каструльці з товстим дном. Помішувати до повного розчинення. Знімаємо з вогню і додаємо шоколад. Він відмінно розчиниться, головне поламати його перед цим на маленькі шматочки. Суміші даємо охолонути.
3. Вершки далі необхідно змішати з кавою і цукром, нагріваємо, помішувати і доводимо до кипіння. Також охолоджуємо до кімнатної температури.
4. Вливаємо шоколадну суміш в кавову. Також на цьому етапі, хто хоче з коньяком, додає коньяк). Злегка розмішуємо і розливаємо по креманкам. Ставимо в холодильник до повного охолодження. У мене застиг десерт досить швидко - за 1,5-2 години.
Приємного апетиту!
Автор: Foodmorning, за матеріалами https://vk.com/desetromaniya
