Крем для тортів із зефіру

КРЕМ із зефіру до будь-якого тортика!38m2fnkh138

Крем виходить пишним, легким, дуже ніжним і смачним.
Його легко і приємно наносити на будь-який торт і поєднання смаку зефіру і вершкового масла – дуже приємне. До того ж готується цей крем дуже швидко і просто.

інгредієнти:

Зефір (це приблизно 90 г) – 2 шт
Масло вершкове – 100 – 90 гр

Ось і все … Ну і міксер звичайно!

Зефір вже солодкий, так що цукор не додаємо. Пофарбувати такий крем так само не складе труднощів, додаємо харчові барвники і перемішуємо.
Загалом все як і зі звичайним масляним або білковим кремом!

Масло порізати невеликими кубиками. Можна трохи витримати його при кімнатній температурі. Зефір кладемо в 0,5 літрову банку (зверніть увагу, що зефіринки подвійні) на 30  секунд в мікрохвильовку.

Зефір збільшиться в розмірах. І тут діємо дуже швидко: зефір починаємо збивати міксером, підкладаючи масло по шматочку. Після того, як половина масла додано в зефір, зупиняємо міксер, ставимо банку з кремом в каструлю з холодною водою і, продовжуючи збивати, по шматочку додаємо в крем масло, що залишилося.

Збиваємо хвилин п’ять. Крем добре тримає форму і підходить для промазування і прикраси тортиків.
За матеріалами  https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_438183535%2Falbum-103051133_00%2Frev