Смачна закусочка, радує правильно поєднані м'ясо-овочі, страва сподобається всім ?
ОГІРКИ З м'ясом "ПО КОРЕЙСЬКИ"
Нам знадобиться:
- 2 тонких довгих огірка
- 400 гр. (Або трохи менше) м'яса яловичини
- 1 середня цибулина
- 1 солодкий червоний перець
- 2 зубчики часнику
- 1 ч.ложка без гірки червоного гострого перцю
- 1 ч.ложка меленого коріандру
- 2 столові ложкиа виноградного або бальзамічного оцту
- 3-4 столові ложки соєвого соусу
- 1 ч.ложка солі
- 3-4 столові ложки олії
готуємо:
1. У огірків відрізаємо кінчики, розрізаємо навпіл або на три частини, кожну частину на половинки уздовж, а половинки на 3-4 скибочки:
2. Складаємо їх в миску, пересипаємо сіллю і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб пустили сік:
М'ясо (краще недорозморожене) ріжемо тонкою соломкою:
Цибулю шаткуємо півкільцями:
3. Огірки трохи віджимаємо і зливаємо сік. На них купкою викладаємо червоний гострий перець, коріандр, видавлений часник:
4. Гарненько розігріваємо антипригарну сковорідку, вогонь повинен бути сильним весь час готування.
5. Обсмажуємо м'ясо. Коли рідина випарується, трохи підрум'янюємо, постійно помішуючи (1 хвилину), відразу ж додаємо цибулю, перемішуємо. Потім соєвий соус, смажимо ще пару хвилин, перемішуємо ...
... І тут же виливаємо весь вміст сковороди на огірки:
Відставляємо. Перець нарізаємо тонкою соломкою, викладаємо на м'ясо і заливаємо оцтом. Заправляємо олією.
6. Через 5 хвилин перемішуємо.
Подавати салат можна відразу або охолодити до кімнатної температури. Смачного
За матеріалами https://vk.com/chief.cooker
