Zupa ogórkowa – польськаий варіант розсольника

zupa_ogorkowa_z_ryzem_2000інгредієнти

5 чашок бульйону з яловичини
1 столова ложка вершкового масла


4 столові ложки вершків (30 відсотків)
1\2 чашки рису
2 квашені або консервовані огірки

1 столову ложку борошна
2 столові ложки рубаної петрушки(або кропу, в кого що є)
1 лавровий лист
6 горошків чорного перцю

5 горошків  запашного перцю
спосіб приготування

Відварити рис .
Нарізати огірки дрібно.
Бульйон закип’ятити, покласти огірки і спеції і варити протягом 15 хвилин.
Змішати масло з борошном, додати в суп і довести до кипіння(таким чином ми загущуємо суп).

Суп, зняти з вогню, змішати з вершками і посипати петрушкою.
Посолити за смаком і подавати з рисом.

За матеріалами http://www.kamis.pl/przepisy/zupy/zupa-ogorkowa-z-ryzem