Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Баклажани по-Пармськи з моцарелою(Італійська кухня)

Баклажани по-Пармськи з моцарелою(Італійська кухня)

Категорії: основні страви, закуски
Теги: баклажани, італійська кухня, моцарела, т

омати

складові

Баклажани 3 штуки

Сир моцарела 250 г

Консервовані помідори 2 банки(можна брати свіжі, перебити їх блендером)

Часник 2 зубчики

Оливкова олія 12 столових ложок

Пшеничне борошно 5 г

Сіль за смаком

Мелений чорний перець за смаком

Інструкція

1. Розігріти духовку до 220 градусів.

2. Налити в сковороду олію і припустити часник до золотистого кольору.

3. Додати томати, сіль, перець. Довести до легкого кипіння і тримати на слабкому вогні 15 хвилин.

    ">4. Почистити баклажани і розрізати уздовж на 5-6 пластинок кожен.

5. Обваляти баклажани в борошні.

6. Обсмажити баклажани на оливковій олії з обох боків до коричневого відтінку (врахуйте, що баклажани вбирають олію).

7. Нарізати моцарелу тонкими скибочками.

8. Взяти форму для запікання і злегка змастити її томатним соусом.

9. Укласти шар баклажанів і зверху шар моцарели.

10. Полити томатним соусом і укласти ще шар баклажанів з томатами, а зверху шар моцарели.

11. Запікати в духовці, поки моцарелла не розтопиться і не набуде коричневий відтінок (близько 30 хвилин).

Джерело http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/baklazhani-po-parmski-s-mocarelloj-15628