Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Сіцилійський яблучний пиріг

Сіцилійський яблучний пиріг

Категорії: випічка, десерти
Теги: пиріг, італійська кухня, яблука, горіхи, сухофрукти

Cіцилійскій яблучний пиріг

Сезон яблук вже зовсім скоро. Господині з задоволенням будуть пекти пиріжки, тарти і шарлотки. Це все, звичайно, класика, але і вона, на жаль, приїдається.

Тому ми підготували для вас рецепт чудового десерту, який вміє готувати практично кожна господиня на Сицилії. Це сицилійський яблучний пиріг. Його родзинка в кисло-солодких яблуках!

складові

Борошно - 75 г

Розпушувач - 1 ч. л.

Молоко - 50 мл

Вершкове масло - 60 г

Яблуко - 0,5 кг

Яйце - 1 шт.

Жовтки - 1 шт.

Ванілін - 2 г

Цукор - 150 г

Кедрові горіхи - 50 г

Сушений інжир - 60 г

Лимонний сік - 20 г

Лимонна цедра - 15 г

Кориця - до смаку

приготування

Почистіть яблука. Наріжте їх шматочками. Додайте пару крапель лимонного соку, цедру і сушений інжир. Останній потрібно дрібно нарізати.

В окремій мисці змішайте 125 г цукру, яйце і жовток. Збийте так, щоб цукор повністю розчинився. У цю ж масу додайте розм'якшене вершкове масло і молоко.

Змішайте борошно з ваніліном і розпушувачем (можна 0,5 ч. л. Соди гашеної). Змішайте суху суміш з яєчною і розмішайте. Додайте в тісто яблука, інжир, половину горіхів.

Змастіть маслом форму, найкраще роз'ємну. Присипте її  залишками подрібнених горіхів, 25 г цукру і корицею. Готуйте сицилійський пиріг 50 хвилин в розігрітій духовці при 180 ° C.

Головні в цьому хрусткому пирозі не тільки яблука, але і сухофрукти. Вони надають ласощам особливий смак, підкреслюючи кислинку яблук. За бажанням цукор можна замінити медом, щоб десерт став в рази кориснішим. А кедрові горіхи - волоськими, тільки їх попередньо потрібно буде замочити у воді на добу.