нижній корж
100 г пісочного печива
50 г вершкового масла
сирний прошарок
1 кг жирного домашнього сиру(тричі пропустити крізь сито)
1 стакан цукру
4 яйця
1 кокосовий пудинг
150 г лісових ягід(чорниці)
1/4 склянки вершків 30%
1/2 склянки кокосової стружки
1/2 склянки кокосового молока
заливка:
1 ягідне желе
1,5 склянки лісових ягід(чорниці)
1,75 склянки води
приготування:
Кокосовий сирник з чорницею
ЕТАП 1:
Кокосовий сирник з чорницею
Кокосову стружку змішайте з кокосовим молоком і відставте в сторону.
Печиво подрібніть в м'ясорубці або за допомогою качалки. Крихту з'єднайте з розтопленим маслом і утрамбуйте дно форми, розміром 21 x25 см(вистеленої папером). Відкладіть в холодильнику.
Кокосову стружку за допомогою блендера гарно перемішайте з молоком(вона вже трішки набухла).
Чорницю змішати з вершками і протерти крізь сито, щоб позбутися від шкірки і насінин.
КРОК 2:
Кокосовий сирник з чорницею
Сир змішати з цукром і яйцями.
Інгредієнти для сирника повинні бути при кімнатній температурі. Наприкінці додати пудинговий порошок і перемішати.
КРОК 3:
Кокосовий сирник з чорницею
Сирну масу розділяємо на дві рівні частини.
В одну додаємо чорничний мус а в іншу кокос. Ретельно перемішати.
КРОК 4:
Кокосовий сирник з чорницею
На добре озолоджене печиво в форму виливаємо чорнично-сирну масу, і вирвнюємо.
КРОК 5:
Кокосовий с ирник з чорницею
Кокосовий прошарок рівномірно акуратно розприділити по ягідному за допомогою ложки і вирівняти.
Розігріти духовку до 180 ° С, відправити туди наш сирник і зменшити температуру до 160 ° С. Випікати протягом 50 хвилин і охолодити в духовці при злегка відкритій дверці. Розчинити желе в гарячій воді і охолодити, викласти в формі на сирник і додати ягоди. Відкласти в холодильник до повногозатвердіня. Смачного!:)
за матеріалами http://gotujmy.pl/sernik-kokosowy-z-jagodami,przepisy-jagody-przepis,254139.html
