Кесаділья з м'ясом і помідорами
Готуємо хрустку кесаділью з яловичиною, помідорами і сиром.
складові
ріпчаста цибуля 100 г
яловичий фарш 400 г
петрушка 30 г
сіль 1/2 ч.л.
тертий сир 100 г
кукурудзяна олія 30 мл
помідори 300 г
мелений перець за смаком
Тонкий лаваш(тортілья) 6 шт. Тонкий вірменський лаваш в домашніх умовах без дріжджів!
Дрібно нарізану цибулю злегка обсмажити на олії. Коли цибуля стане прозорою, додати до неї м'ясний фарш і готувати, помішуючи, 5-7 хвилин.
В обсмажений фарш відправити дрібно нарізані помідори без шкірки і подрібнену петрушку. Приправити і посолити фарш. Сир натерти на крупній тертці.
На суху розігріту сковороду покласти лаваш, посипати його тертим сиром, потім викласти м'ясну начинку і знову покрити шаром сиру.
Накрити другим лавашем і перевернути. Коржі з начинкою повинні підрум'янитися і стати хрусткими. Подавати, нарізавши трикутниками.
Джерело http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/335988-Kesadil-ja-s-mjasom-i-pomidorami
