Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Літній пляцок з кавуном

Літній пляцок з кавуном

Категорії: випічка, десерти
Теги: желе, кавун, пляцок, мак

Інгредієнти для форми 20 см х 30 см:

Шоколадний бысквіт:

4 яйця

1 склянка цукру *

1 склянка борошна

2 столові ложки какао

1 чайна ложка порошку для випічки

Білий бісквіт з маком:

4 яєчних білка

щіпка солі

3/4 склянки цукру

1 чайна ложка оцту

1 столова ложка борошна + 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

3 столові ложки сухого маку

Кавуновий прошарок:

бл. 1,2 кг м'якоті кавуна

1 кавунове желе (або полуничне)

ДОДАТКОВО:

250 мл збитих вершків

1 ванільний цукор (10 г)

1 столову ложку желатину + 50 мл холодного молока

350 г мякоті кавуна

1 полуничний кисіль

* Склянка  250 мл

спосіб приготування

1.

Шоколадний бісквіт: Яйця збити з цукром до білого кольору. З склянки борошна заберіть 2 столові ложки, а на їх місці додайте 2 столові ложки какао і перемішати. До яєць росіяти борошно, какао і розпушувач, акуратно перемішати ложкою. Отриману масу виливають на деко викладене папером для випічки. Відправити в розігріту духовку. Випікати бл. 25 хвилин при температурі 180 градусів. Після випічки бісквіт остудити і просочити улюбленою пропиткою(лікер+вода + цукор + трохи апельсинового соку або лимон).

2.

Білий бісквіт з маком: Збити білки з дрібкою солі до жорстких піків. В піну поступово додати цукор, потім влити цівкою оцет. Змішати. Просійте разом борошно і крохмаль, обережно перемішайте ложкою. Наприкінці всипати мак. Отриману масу виливають на деко викладене папером для випічки. Відправити в розігріту духовку. Випікати близько 25-30 хвилин при 160-170 градусах.

3.

Збийте вершки до крутих піків з ванільним цукром (можна додатково підсолодженим з цукровою пудрою). Желатин, влити в каструлю, влити холодне молоко. Коли набрякне, прогріти постійно помішуючи(не кип'ятити!), поки не розчиниться. Зняти з вогню, остудити і ще гладкої суміші збитими вершками торт. Вилити масу на шоколадний бісквіт(все робимо в формі, і розмістити в холодильник.

4.

Кавунова маса: М'якоть кавуна нарізати кубиками,вибрати кісточки, розімнути,покласти в каструлю. Варити протягом 10-15 хвилин на маленькому вогні. Зняти з вогню, влити в гарячеий кавуновий сік  сухе желе(кавунове або полуничне), перемішати, поки желе не розтане. Відкласти щоб, щоб охолодилося. Викласти кавуновий прошарок на кремову масу. Накрийте білиим бісквітом з маком. Натисніть. Охолодіть.

5.

Наріжте кавун пластерками і викладіть на маковий бісквіт а потім залийте желе і дайте охолонути протягом принаймні 2-3 годин.

Смачного!

За матервалами http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/ciasto-arbuzowo-truskawkowe-2