Вареники з чорницею з тіста на основі кефіру на паровій бані.

Вареники з чорницею на пару1440417422_e8cd8766c08a0e78ea6a265b9611a690

Рецептів вареників існує стільки, що й не злічити. Влітку, як правило, користуються попитом вареники зі свіжими сезонними ягодами. Пропонуємо вам приготувати солодкі вареники з яскравими і соковитими ягодами чорниці. Такий рецепт залишиться у вашому меню надовго, і ви з нетерпінням будете чекати наступного літа, щоб знову порадувати близьких.

Вареники з чорницею пропонуємо приготувати з тіста на основі кефіру на паровій бані.

Для тіста:
– Борошно – 5 склянок
– Сода – 1 столова ложка
– Сіль – 1 чайна ложка
– Цукор – 1 столова ложка
– Куряче яйце – 1 шт.
– Кефір – 2 склянки

Для начинки:
– Свіжа чорниця або лохина – 2 склянки
– Цукор – 2 столові ложки

Для подачі:
– сметана
– цукор

Готуємо вареники з чорницею на пару

1. Приготування вареників з чорницею почніть з тіста. Для початку візьміть глибоку зручну миску і висипте туди борошно. Додайте в борошно соду і сіль, потім перемішайте.

2. В окремій мисці перемішайте яйце з цукром, зробіть в борошні дірку і акуратно влийте туди яйце з цукром. Додайте в заготовку для тіста кефір, далі замішайте тісто.

3. Залиште тісто на пів години в теплому місці і накрийте рушником. Тим часом помийте ягоди, нехай вони обсохнуть.

4. Коли тісто підійде, розкачати у вигляді батона, поріжте на шматочки, потім посипте шматочки з тіста борошном, руки теж занурте в борошно і розкачайте невеликі коржики для вареників.

5. На кожен коржик викладіть ягодичорниці або лохини, зверху трошки присипте цукром, скрутіть навпіл і защипніть краї, щоб вийшли вареники.

6. Закип’ятіть воду. Змастіть олією поверхню пароварки, акуратно викладайте на пароварку по кілька вареників і готуйте на пару протягом трьох хвилин, потім переверніть вареники на іншу сторону і готуйте ще три хвилини.

7. Готові вареники дістаньте з пароварки, викладіть в миску. Вареники з чорницею на пару подають з домашньою сметаною або вершками з цукром.

Вдалого дня  і смачних вареників!

За матеріалами http://varenichki.com/vareniki-s-yagodami/item/470-vareniki-s-golubikoy-na-paru

nyam-nyam-recomend
Коментарі закриті