Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Три незвичні соуси на всі випадки життя

Три незвичні соуси на всі випадки життя

Категорії: соуси
Теги: сирний соус, абрикосовий соус, арахісовий соус

Правильний соус перетворить вашу страву в вишукане частування. Дізнайтеся, як готувати гострий арахісовий соус, сирний соус і солодкий абрикосовий соус.

Рецепти соусів на всі випадки життя

Правильно підібраний соус перетворить вашу страву в вишукане частування.

Ось кілька рецептів.

Гострий арахісовий соус

Прекрасно поєднується зі смаженою куркою і яловичиною.

Складові:

Мелений тмин - 5 мл

Арахісова олія(або оливкова) - 60 мл

Дрібно нарізана цибулина - 1 шт.

Натертий зубчик часнику - 1 шт.

Свіжий тертий імбир - 15 мл

Дрібно нарізаний і очищений від насіння перець чилі - 1 шт.

Смажений арахіс - 180 г

Соєвий соус - 40 мл

Коричневий цукор - 15 мл

Гаряча вода - 225 мл

Дрібно нарізаний свіжий коріандр - 5 мл

Спосіб приготування:

1. Покладіть на розігріту сковороду кмин, потім додайте арахісову олію, цибулю і часник. Обсмажте протягом 5 хвилин, потім додайте імбир і перець чилі і готуйте ще 5 хвилин.

2. Охолодіть, додайте решту складових і перемішайте до отримання однорідної маси.

3. Зберігати можна в холодильнику в закритому посуді протягом 3 днів.

Сирний соус

Прекрасно поєднується зі свіжими овочами.

Складові:

Вершковий сир (або жирний домашній тричі протертий крізь сито)- 230 г

Майонез - 60 мл

Сир з пліснявою - 60 г

Подрібнений зубчик часнику - 1 шт.

Вода - 50 мл

Спосіб приготування:

Закип'ятіть на плиті воду і додайте всі інгредієнти, зменшивши вогонь. Помішуйте до отримання однорідної маси.

Солодкий абрикосовий соус

Добре підійде до свинини і курки.

Складові:

Лимонний сік - 15 мл

Соєвий соус - 15 мл

Абрикосовий джем - 125 мл

Солодкий херес - 100 мл

Спосіб приготування:

Змішайте всі інгредієнти. Отриманий соус додайте до м'яса і залиште маринуватися на кілька годин.