СМАЖЕНІ КАБАЧКИ “ТЕЩИН ЯЗИК”

103971425_mJUXYUGjshI

“Гострі і довгі” тещин язик зі смажених кабачків – відмінна закуска для літнього свята!

Складові:

Кабачки – 2-3 шт.

Помідори – 3-4 шт.

Сир – 200 г

Часник – 2-2,5 головки

Зелень – 2-3 пучка

Майонез – 100-150 г

Яйця – 4-5 шт.

Борошно – 6-8 ст. ложок

Олія – ​​100-200 г

Сіль – 1-1,5 ч. Ложки

Молоді кабачки нарізати уздовж тонкими скибочками.

Посолити і залишити на 10-15 хвилин.

Сир нарізати невеликими тонкими скибочками.

Часник почистити.

Помідори нарізати кубиками або часточками.

Для кляру злегка збити яйця.

Спочатку обваляти кабачковий “Язик”в борошні, потім – у збитому яйці.

На сковороді розігріти олію.

Обсмажити язики на середньому вогні по 5 хвилин з кожного боку.

Скибочки повинні стати м’якими.

Гарячі обсмажені кабачки викласти на тарілку, намазати майонезом.

З одного боку покласти шматочок сиру, з іншого боку – скибочку помідора. Потім видавити на кабачок часник і викласти жменю зелені.

Згорнути кабачок рулетом, починаючи з того краю, де лежить помідор.

Викласти на тарілку так, щоб краєчок був зверху.

Заколоти кабачковий рулетик зубочисткою.

Джерело http://www.liveinternet.ru/tags/%EB%E5%F2%ED%E8%E5+%E7%E0%EA%F3%F1%EA%E8/