Лагман

У цієї чудової узбецької страви десятки витоків, кожна сім’я готує його по-своєму, але поєднання тягучого тіста і наваристою підливи мало кого залишає байдужим.Ковурма-Лагман

Необхідно:

500 гр яловичини
2 цибулини
2 помідори
2 болгарських переці різного кольору
кінза, кріп, зелена цибуля
коріандр, чорний перець

Відварена крупна локшина(в ідеалі домашня, але і магазинні крупні макарони теж згодяться)

Приготування:

У добре розігріту олію опустіть м’ясо, нарізане кубиками. До добре обсмаженого м’яса додайте цибулю, овочі, нарізані великими квадратиками. Через 10-15 хвилин додайте до м’яса дрібно посічену зелень. В іншому казані обсмажте відварену локшину з приправами. До обсмаженої локшини додати овочі з м’ясом. Все перемішати і подати в неглибокій тарілці із зеленню та часником