Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Кролик в рукаві з картоплею

Кролик в рукаві з картоплею

Категорії: основні страви, святкові страви, страви з мяса, страви з кролика, вечеря
Теги: картопля, кролик, кефір, рукав

Не кожен раз виходить приготувати ніжним, не сухуватим цей вид м'яса, але кролик в рукаві завжди виходить соковитим, тане в роті. Все це завдяки особливому маринаду і способом приготування.

Інгредієнти:

тушка кролика - половина;

картопля - 400 г;

олія - 2 с. л.;

цибулина середня - 1 шт.;

часник - 2 зубчики;

сіль - за смаком;

кефір - 1 склянка;

суха зелень - 1 ч. л.;

чорний перець мелений - 0.5 ч. л.

Як приготувати кролика в рукаві в духовці.

М'ясо, почищене від всіх плівок, гарненько вимите нарізати на невеликі порційні шматочки.

Спочатку його потрібно замаринувати, а для цього потрібна хороша, велика каструля або чаша. У неї скласти шматки і полити зверху столовою ложкою олії.

Додати сіль, перець, суху зелень (за смаком). Перемішати. Можна провести експеримент з іншими приправами, але не варто занадто захоплюватися.

Середню цибулину ріжемо великими кільцями, а часник маленькими кружечками. Відправляємо до м'яса.

Заливаємо все кефіром і відправляємо в холодильник на кілька годин. Періодично діставати і мішати. Процес схожий на маринування шашлику.

Час минув, значить, можна готувати картоплю. Її почистити, помити, нарізати. Насипати трохи приправ, солі і додати олію (столову ложку). Все змішати руками.

З'єднати з кроликом.

Скласти всі інгредієнти в пакет для запікання, зав'язати з обох сторін, проколоти виделкою (зубочисткою, ножем) пару раз (зверху) і поставити в духовку, яка вже розігріта на 220 градусів.

Кролик в рукаві готується приблизно 50 хвилин. Періодично треба заглядати в духову шафу і стежити за тим, щоб верхні шматочки не пригоріли.

М'ясо і картопля за цим рецептом виходять дуже ніжними, місцями покриті гарною, рум'яною скоринкою. Страву їсти після часткового охолодження, можна подавати на обід (вечерю) у звичайні дні, або приготувати до святкового столу за будь-якої нагоди.