інгредієнти:
300 г борошна
2 яйця
50 г масла
1/2 склянки цукру
2 столові ложки молока
1/2 чайної ложки амоняку
1/2 чайної ложки порошку для випічки
1 кг яблук
приготування:
Яйця взбити з цукром, додати розтоплене вершкове масло і розведений в молоці амоняк. Перемішати, прикрити і залишити в холодильнику (бажано на ніч).
Потім додати до маси борошно просіяне з розпушувачем і замісити тісто.
Розділити на дві рівні частини.
Почистити яблука, натерти на крупній терці. Видавити зайвий сік.
Підготовка до випічки:
Форму викласти пекарським папером і змастити маргарином, на дно викласти одну частину тіста на нього терті яблука і зверху розприділити решту тіста. Випікати при температурі близько 180 град. C протягом 30-35 хв.
Полунична маса
інгредієнти:
1,5 - 2 л полуниці перетертої з цукром(кількість цукру на ваш смак)
3-4 полуничних желе(все залежить від кількості полуниці)
приготування:
Полуницю змішати з сухим желе. Поставити на вогонь і постійно помішуючи прогрівати (НЕ не кип'ятити) до повного розчинення желе.
Безе
інгредієнти:
5 білків
1 стакан цукру
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
1/5 чайної ложки порошку для випічки
1/2 чайної ложки какао
1 чайна ложка лимонного соку
50 грамів мигдальних пластівців( можемо замінити горіхами)
приготування:
Збити білки з цукром до жостких піків, додати борошно, порошок для випічки, какао і лимонний сік. Обережно перемішати.
Білки викласти на деко, посипати мигдалем і випікати при температурі близько 170 град. C протягом 15-20 хв.
Кремова маса
інгредієнти:
1 л 36% вершків
6 чайних ложок желатину
цукрова пудра за смаком
Приготування:
Розчинити желатин в 1/2 склянки води. Вершки збити з цукром, поступово додаючи розчинений желатин. Розділити на дві частини.
Додатково:
2 пакети печива Delicje(можна використати схоже бісквітне печиво з полуничним наповнювачем), а можна взагалі пропустити цей етап.
Збірка пляцка:
Яблучний корж- половина вершкового крему(якщо ви знайшли печиво то його викладаємо на крем) - маса полунична - вершковий крем - безе
Джерело http://siostra-anastazja.pl/przepis/ciasto-z-jablkami-i-masa-truskawkowa.htm
