2 середніх молоденьких кабачка з шкіркою
1 яйце
130 гр. фети (я використовувала польський канапковий сир Флавіта)
пучок збірної зелені(цибуля, кріп, петрушка)
1/2 шклянки борошна
Сухарі для паніровки
Сметана для подачі, олія для смаження
Приготування
Кабачки разом зі шкіркою тремо на середній терці і віджимаємо, зелень дрібно рубаємо, яйце трішки взбити. Змішуємо всі інгрідієнти на останок додавши борошно, не солимо!!! сир може бути і так солоним. Тісто виходить доволі рідким. Паніруємо тертюхти в сухариках ( в мене не було я використала вівсяні пластівці) і акуратно обсмажуємо. Подаємо зі сметанкою або з сметанно-часниковим соусом(50/50 сметана-майонез з вичавленим часничком).
Смачного!
