Булочки з маком із сирного тіста

Продовжуючи тему випічки, пропонуємо тобі спробувати булочки з маком, тільки цього разу не з дріжджового, а з сирного тіста. Тобі не доведеться витрачати півдня на метушню з опарою і примхливим дріжджовим тістом.fff_bulochki_s_makom_depositphotos_29342901

Випічка з сиру не дарма користується величезною популярністю. Особливо в тих сім’ях, де не надто полюбляють їсти сир у чистому вигляді, хоча і розуміють, наскільки він корисний для організму. Такі булочки з маком виходять м’якими, ніжними і дуже смачними.

Булочки з маком − інгредієнти:

  • 200 г сиру,
  • 100 мл сметани,
  • 1 яєчний жовток,
  • 300 г борошна,
  • 70 г маку,
  • 3 ст. ложки олії,
  • 3 ст. ложки цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 0,5 ч. ложки соди,
  • сіль за смаком.

Булочки з маком − приготування:

  1. Мак помий, залий окропом і залиш на 1 годину, щоб він набряк. Потім злий воду.
  2. Сир протри через сито. Чим жирніший сир, тим більш розсипчастим буде тісто для булочок з маком.
  3. З’єднай сметану з половиною цукру, ванільним цукром, сіллю і олією, додай сир і гарненько перемішай.
  4. Невеликими порціями всип у сир просіяне борошно, змішане з содою і заміси тісто. За консистенцією тісто має бути м’яким і не липким.
  5. Розділи його навпіл і розкачай на посипаному борошном столі в пласт завтовшки приблизно 1 см.
  6. Запарений мак з’єднай із рештою цукру і рівномірно розподіли його по тісту. Скачай пласти рулетом, розріж на неширокі смужки, формуючи булочки з маком.
  7. Виклади булочки з маком на змащене олією деко, зверху змасти збитим жовтком і відправляй у розігріту до 180°С духовку.
  8. Булочки з маком будуть готові приблизно через 20-25 хвилин. Перевірити готовність можна дерев’яною паличкою − якщо вона суха, твоя випічка готова.

Смачного!

Джерело http://lady.tochka.net/ua/63022-bulochki-s-makom-iz-tvorozhnogo-testa/