Пляцок з румбамбару(ревеню)

Починається сезон ревеню (румбамбару)… Сьогодні пропонуємо приготувати простий простий, смачний, соковитий, а головне швидкий у приготуванні пляцок з румбамбару (ревеню). Пухнасте, ніжне тісто з чарівною кислинкою ревеню приємно здивує ваших близьких.pie-plate2

Рецепт приготування пляцка з румбамбару (ревеню)

 

  • Ревінь (румбамбар) – 750 г (вага не чищеного)
  • Борошно – 250 г
  • Яйце куряче – 4 штуки
  • Масло вершкове (спред) – 250 г
  • Цукор – 250 г
  • Крохмаль – 75 г
  • Ванільний цукор – 8 г
  • Розпушувач тіста – 2 ч. л.
  • Цукрова пудра – 3 ст. л.
  • Сіль – щіпка

 

gotuemo_rumbambar.jpg (123. Kb)
Почнемо з підготовки ревіню. Ревінь добре миємо та чистимо (знімаємо верхню шкірочку). Ріжемо невеликими брусочками, якщо стебла дуже широкі, можна розрізати ще й вздовж (чим старший ревінь, тим дрібніше потрібно нарізати).

Тепер візьмемося за тісто. Розм’ягшене масло збиваємо міксером разом з цукром, сіллю та ванільним цукром до однорідної маси. До масла по одному додаємо яйця, кожне яйце збиваємо з масляною сумішшю близько хвилини.

Борошно, крохмаль і розпушувач змішуємо і просіюємо через сито. Вводимо борошняну суміш в масляну – добре збиваємо міксером.
plyacok_z_rumbambaru.jpg (241.36 Kb)

Деко (25 * 30 см) застелюємо папером для випічки і викладаємо, розмазуючи, тісто. На тісто викладаємо наш підготовлений ревінь, трохи втоплюючи його в тісто.

Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці (200 градусів) 30-40 хвилин. Перевіряємо готовність дерев’яною паличкою. Пляцок має вистигнути в формі. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою і нарізуємо на шматочки.

Джерело рецепту http://dityinfo.com/recepty/plyacok-z-rumbambaru-revenyu.html

Смачного!