Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

ТОП 5 РЕЦЕПТІВ для маринаду шашлику, для справжніх поціновувачів м’яса

ТОП 5 РЕЦЕПТІВ для маринаду шашлику, для справжніх поціновувачів м’яса

Категорії: страви з мяса, страви для пікніка
Теги: шашлик, маринад

ТОП 5 РЕЦЕПТІВ для маринаду шашлику, для справжніх поціновувачів м’яса

 

 

1.Маринад «Привіт з Балкан»

(На 2 кг м’яса)

Час приготування: 3 години.

 

Інгредієнти

  • 3 солодких червоних перця
  • 120-150 г кінзи
  • 650 г натурального йогурту
  • сік половини лимона
  • сіль за смаком

Спосіб приготування:

Добре обсмажити  перці на грилі. Потім почисти їх від насіння і нарізати смужками. Змішати натуральний йогурт з соком лимона, сіллю, нарізаним перцем і кінзою. Гарненько перемішати.

 

2.Середземноморський маринад

(На 2-2,5 кг м’яса)

Час приготування: 3 години.

Інгредієнти:

  • 250 мл оливкової олії
  • 250 мл олії (соняшникової)
  • сік  1 лимона
  • невеликий пучок чебрецю
  • 3 гілочки розмарину
  • 2 гілочки шавлії
  • 3 головки часнику
  • чорний перець за смаком.

 

Спосіб приготування:

Змішати  два види олії і додати до них лимонний сік, перець і грубо нарізану зелень. Роздавити часник плоскою стороною ножа і додати в маринад. Ретельно перемішати.

3.Апетитний маринад з апельсином

(На 2-3 кг м’яса)

Час приготування: 4 години.

Інгредієнти:

  • 1 апельсин

  • 1 головка часнику
  • 2 ч. л. сушеного базиліка
  • 1 ч. л. меленого кардамону
  • 450 гр жирної сметани
  • 250 г майонезу
  • сіль і перець за смаком
  • Спосіб приготування:

    Натерти  на дрібній тертці цедру апельсина, вичавити  з нього сік і змішати все це з часником, базиліком і кардамоном. Додати сіль і перець за смаком, а також сметану і майонез. Ретельно перемішати.

    4.Винний маринад

    (На 2 кг м’яса)

    Час приготування: 4 години.

    Інгредієнти:

    • 200 г ріпчастої цибулі
    • 150 мл води
    • 250 мл сухого білого вина
    • 4 стебла лемонграсу (або цедра лимона)
    • 2 ч. л. перцю горошком
    • сіль за смаком

    Спосіб приготування:

    Очисти і крупно нарізати цибулю. До неї додайте воду, вино, сіль і нарізаний лемнграс. Подрібнити білий перець в ступці і додати  його в маринад. Ретельно перемішати.

    5.Флорентійський маринад

    (На 2-3 кг м’яса)

    Час приготування: 2,5 години.

    Інгредієнти:

    • 2-3 лимона
    • 1 головка часнику
    • невеликий пучок розмарину та етрагону
    • 250 мл оливкової олії
    • 750 мл соняшникової олії
    • чорний перець за смаком

     

    Спосіб приготування:

    Наріжте лимони, змішати з часником і листям розмарину, які потрібно попередньо крупно нарізати. Залити сумішшю з олій, додати чорний перець за смаком. Добре  перемішати.