Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

випічка святкові страви пляцок консервовані персики шоколад родзинки

Польський Пляцок "Амбасадор"

Польський Пляцок "Амбасадор"
випічка святкові страви пляцок консервовані персики шоколад родзинки
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

 

Пляцок "Амбасадор" сподобається тим, хто любить багаті аромати,  він досить солодкий з відтінком алкоголю.

[caption id="attachment_5441" align="aligncenter" width="480"] OLYMPUS DIGITAL CAMERA[/caption]

Інгредієнти: (форма 24 х 35 см з закругленими кутами)

бісквіт

4 яйця

2/3 склянки цукру

1/2 склянки борошна

3 столові ложки какао(рівних)

1 чайна ложка порошку для випічки

пудингова маса

Ми робимо одну основну масу, ділимо її навпіл і додаємо різні інгредієнти

1 літр молока

400 г м'якого вершкового масла

7 столових ложок цукру

2 пудинги ванільні

2 столові ложки крохмалю, з гіркою

1 столова ложку з гіркою борошна

3 яєчних жовтки

3 столові ложки коньяку

Додатково до світлої маси

кілька консервованих персиків в сиропі (персики вийняти, дати стекти)

Додатково до темної маси

3 столові ложки Nutella

100 г шоколаду з горіхами

50 г родзинок

цедра половини апельсина

глазур

100 мл 30% вершків

Nutella 200 г (бл. 4 столові ложки з гіркою)

2 столові ложки вершкового масла

окрім  того:

1 пакетик шоколадного печива

1 пакетик вершкового печива

Спосіб приготування

Бісквіт:

Збити білки до жорстких піків. Поступово додати цукор. Коли маса стане гладка і блискуча, а цукор повністю розчиниться, додати яєчні жовтки. Борошно, какао і порошок для випічки просіяти в яйця і акуратно перемішати.

Суміш вилити  на деко викладене папером для випічки. Випікати в попередньо розігрітій духовці близько 40 хвилин при температурі. 160 ° С

Маса:

З склянки холодного молока, яєчних жовтків, пудингів  і  суміші боршна та крохмалю готуємо кремову основу(все ретельно змішуємо блендером). Решту молока закип'ятити з цукром. Додати туди кремову основу весь час помішуючи і зварити крем.

Розмякшене масло змішати з охололим кремом  до отримання однорідної маси. Зрештою, додати алкоголь і ще раз перемішати. Залишити  3-4 столові ложки крему. Решту  маси розділити навпіл.

В одну частину маси ми додаємо нарізані персики (пам'ятаєте, що персики мали добре стекти).

В другу половину маси Nutella, рубаний шоколад, цедру апельсина і родзинки. Все змішати.

Бісквіт просочуємо сиропом з персиків. Викладаємо на нього темну масу і гарно розрівнюємо.На масу(крем) викладаємо щоколадне печиво, далі світлий крем з персиками і знову печиво(вершкове). зверху це все розрівняти відкладеним кремом. Пляцок залишити в холодильнику протягом 2-х годин.

глазур

Інгредієнти нагріти та енергійно змішати..

Залити пляцок глазур'ю, а потім покласти в холодильник, щоб поливка злегказастила.

[caption id="attachment_5442" align="aligncenter" width="480"] OLYMPUS DIGITAL CAMERA[/caption]

Насолоджуйтесь :)

Джерело http://zmiksowani.pl/przepis/689964

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook
Польський Пляцок "Амбасадор"