Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пиріг з сирного тіста з яблуками

Пиріг з сирного тіста з яблуками

Категорії: випічка, десерти
Теги: пиріг, яблука, сирне тісто, яблучний пиріг

Пиріг з сирного тіста з яблуками.

Ділюся з вами одним зі своїх улюблених яблучних пирогів, давно перевіреним, можна сказати, сімейним рецептом. Пиріг дивовижний! У смачно сирному тісті ховаються половинки печених яблук, начинку в яких можна міняти виходячи зі своїх смакових пристрастей.

Вам буде потрібно:

Борошно (кількість борошна залежить від вологості сиру) - 2,5 скл.

Масло вершкове - 100 г

Сир - 200 г

Цукор - 2/3 скл.

Ванільний цукор - 1 пакет.

Розпушувач тіста - 1 ч. Л.

Яблуко (кількість залежить від розміру яблук і форми) - 6 шт

кориця

Часточки мандарина (або фінік, курага, волоський горіх, чорнослив, іриска ... за кількістю половинок яблук) - 12 шт

Як готувати:

1. Збити з цукром розм'якшене вершкове масло, додати сир, перемішати. Всипати борошно, просіяне разом з розпушувачем і ванільний цукор, замісити тісто. Воно хоч і виходить не дуже еластичним, але зате не липне до рук і добре розкочується. Загорніть тісто в плівку і на півгодини приберіть в холод. Муки може знадобитися трохи менше або більше - це залежить від вологості сиру.

2. Яблука помити, почистити від шкірки, видалити насінну коробочку, розрізати на половинки. У центр кожного яблука покласти начинку. Скільки разів пекла цей пиріг і ще жодного разу не повторювалася! Начинкою може служити фінік без кісточки, курага, чорнослив, половинка волоського горіха, навіть іриска типу Корівки! Цього разу мені підвернулася під руку мандаринки, вони то і пішли в справу)) А можна взагалі зробити асорті і пограти в угадайку)

3. Тісто розділити на дві частини, одну з них розкачати і покласти на деко так, щоб утворилися невеликі бортики. На тісто покласти половинки яблук начинкою вниз, посипати яблука корицею, якщо яблука дуже кислі - присипати цукром. Розмір моєї форми - 20х30 см.

4. Другу частину тіста розкачати і покласти на яблука, краї защипати, верх змастити жовтком. Випікати 40-60 хвилин при Т 180С.

Готовий пиріг присипати цукровою пудрою. Дуже смачний в теплому вигляді з кулькою ванільного морозива! Яблучка стають м'якими, як густе повидло + кориця + обрана вами начинка і все це в хрусткому сирному тісті ... ммм ... насолоду!

Смачного!