Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пляцок "Смородина в снігу" з ніжним сирним кремом

Пляцок "Смородина в снігу" з ніжним сирним кремом

Категорії: випічка, десерти
Теги: сир, пляцок, смородиновий джем, польський пляцок, сирний крем

Складові:

бісквіт:

• ¾ склянки олії

• ½ склянки води

• 1 склянка цукру

• 3 столові ложки какао

• 1,5 склянки борошна

• 5 яєць

• 1 чайна ложка порошку для випічки (в інших джерелах зустрічається столова ложка, тут вже на ваш розсуд )

• 1 чайна ложка соди

• ½ склянки цукру

сирна маса:

• 500 г сиру

• 250 г ванільної сиркової маси

• 16 г ванільного цукру

• 250 г вершкового масла

• 6 столових ложок цукру

Збиті вершки

: • ½ літра збитих вершків 30% або 36%

• 1 столова ложка цукрової пудри

• 1 чайна ложку желатину

ще:

• 50 г темного шоколаду • 0,5 л з варення з чорної смородини

Спосіб приготування:

1. Підготуйте бісквіт: в каструлю, влити воду і олію, залити 1 склянкою цукру і какао. Добре перемішати, закип'ятити і охолодити. Отриману глазур ми повинні додати в бісквіт.

2. жовтки, відокремлені від білків. Збити білки до жорстких піков. Потім повільно додати ½ склянки цукру і перемішати до повного розчинення цукру.

3.Взбити  до піни яєчні жовтки, додати їх до білків, акуратно перемішати.

4.  Глазур додати порціями. Акуратно перемішати.

5. Борошно з розпушувачем і содою просіяти до маси. Акуратно об'єднати компоненти ложкою або лопаткою.

6. Тісто залити в форму розмірами 22x37

7. Випікати при 180 градусів С протягом 40-45 хвилин

8. Бісквіт охолодити, потім розрізати на 2 частини

9. Приготувати сирну масу: м'яке вершкове масло розтерти з цукром

10. Окремо збити сир, вершковий сир і ванільний цукор.

11. Повільно додайте вершкове масло . Ретельно перемішати

12. Вершки збити з цукром, додати приготовлений желатин

13. Один корж помістити в форму, змастити варенням

14. Зверху сирну масу, накрити другим коржем

15. Зверху знову змастити варенням

16.  Потім крем з вершків і посипати тертим шоколадом

17. Поставити пляцок в холодильник.

Насолоджуйтесь.

Джерело http://znowcosupieklam.blogspot.my/2015/06/ciasto-porzeczkowiec.html