Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Медовий Чак-Чак

Медовий Чак-Чак

Категорії: десерти
Теги: тісто, чорнослив, горіхи, мед, татарська кухня, чак-чак, топлене масло

Чак-чак -це смаколик, неймовірно популярний майже у всіх тюркських народів. Вживають чак-чак з чаєм, молоком або кефіром. Подається страва цілком і їсться руками. У різних народів чак-чак має різні форми: кульки завбільшки з лісовий горіх, тонкі джгутики і звичайно пальчики. Смак при цьому змінюється не значно.

 

Нам знадобиться:

450 - 500 гр пшеничної муки

6 яєць

сіль

мигдаль

чорнослив

1/2 ст. цукру

25 мл води

150 гр меду (я беру квітковий)

400 гр топленого масла (можна кулінарний жир)

готуємо:

З борошна і збитих в піну яєць замішуємо м'яке тісто.

З тіста скочуємо джгутики товщиною приблизно 0.5 см, ділимо їх на «пальчики» розміром 1 х 0.5 см. Пам'ятайте, що під час смаження збільшаться в 2 - 3 рази.

Смажимо чак-чак в киплячому топленому маслі(кулінарному жирі) на повільному вогні до легкої золотинки.

Сироп, зварений з води, цукру і меду, потрібно остудити. Він повинен стати в'язким.

Чак-чак укладаємо гіркою періодично пересипаючи горіхами і чорносливом, а так само поливаючи сиропом. Чак-чаку потрібно дати охолонути і просочитися. Перед подачею страву щедро посипаємо цукровою пудрою.