Млинці з Неймовірною Маковою Начинкою

ДУЖЕ СМАЧНІ МЛИНЦІ З МАКОМ
Цей рецепт млинців з начинкою з маку присвячується всім любителям соковитої макової начинки.
Ця начинка досить універсальна і може прекрасно підійти для дріжджових рулетів і пісочних рогаликів.1307211741_6
інгредієнти:
Для тонких млинців на молоці:
БОРОШНО 300 гр.
Сіль невелика щіпка
5 ст.л. цукру
4 шт яйця.
900 г молоко.
олія 5 ст.л.
Для макової начинки для млинців:


1 стакан  маку.
1/3 ст цукру.
масло вершкове розм’якшене 50 гр.
Ізюм ½ ст.
Горіхи – 100 гр.
Цедра 1 апельсина
приготування:
Спочатку приготуємо начинку:
Мак залити склянкою крутого окропу, поставити на вогонь і поварити 5-7 хвилин.
Потримати мак ще хвилин 10 під кришкою, а потім злити воду.
Ізюм залити окропом і дати йому настоятися 10-15 хвилин.
Мак разом з родзинками і горіхами пропустити через м’ясорубку або подрібнити за допомогою блендера.
Апельсин гарненько потерти щіткою під водою, зняти цедру за допомогою дрібної терки.

Додати в начинку апельсинову цедру, цукор і розм’якшене вершкове масло і все ретельно перемішати.
Готуємо тонкі млинці на молоці:
Борошно просійте у велику миску і зробіть поглиблення.
Яйця злегка збийте виделкою, з’єднайте з підігрітим молоком, цукром і сіллю.
Отриману рідку масу акуратно влийте в борошно, перемішайте за допомогою віночка. Тісто ПОВИННО нагадувати по густоті нежирні вершки.
Збивайте вінчиком тісто, поки воно не стане однорідним.

Влийте в тісто олію.
Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і залиште на півгодини.
Розжарити сковороду і змастіть її, знявши з вогню, олією або шматочком сала.
На змащену сковороду налийте невеликий ополоник тіста (кількість залежить від розміру сковороди). Нахиляйте сковороду в різні боки, щоб тісто розподілилося по дну.
Поставте сковороду на вогонь і печіть млинець близько 1 хвилини.
Обережно лопаткою переверніть млинець на іншу сторону і смажте до золотистого кольору.