Пляцок "Горіхова кора"
Інгредієнти для тіста:
- 8 білків
- 3 яєчних жовтки
- 1 склянка цукру
- 200 г волоських горіхів (половина на половину, мелених і нарізаних)
- 100 грамів тертого кокоса
- 100 г родзинок
- 1 столова ложка борошна
- 1 чайна ложка порошку для випічки
Збити білки до жорстких піків, додаючи цукор в кінці. Додати яєчні жовтки, перемішати. Додати горіхи, кокосову стружку, родзинки і борошно, змішане з порошком для випічки. Розділити тісто на дві рівні частини. Форму (25x35 см) вистелити пергаментним папером для випічки, вилити половину тіста, випікати при температурі 180 ° С, близько 30 хвилин. Повторіть це з іншою половиною тіста.
Інгредієнти для Пудингового крему:
- 1 банка персиків
- 5 яєчних жовтків
- 2 пачки пудингу
- 3 столові ложки цукру
- 1 столова ложка борошна
- 250 г вершкового масла
Крім того:
- Близько 20 штук печива
- 2 пачки желе апельсинового
- 1/2 чашки завареної кави + трохи алкоголю, щоб змочити печиво
Пудинги, борошно, яєчні жовтки і цукор, розмішати в 1/2 склянки води. Персиковий сік довести до кипіння, влити в суміш з пудингом, кип'ятити, поки суміш не загусне, остудити.
Масло розтерти до пухнастого стану, додаючи по ложці холодний заварний крем.
Намажте половину крему на корж зверху. Зверху розкладіть печиво просочене кавою з алкоголем, покласти рештки крему, накрийте другим шаром печива. На верх викладіть просушені і нарізані персики, залити желе. Залишити в холодильнику для охолодження
