Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Балик з курячого філе в домашніх умовах

Балик з курячого філе в домашніх умовах

Категорії: страви з курки, закуски
Теги: куряче філе, балик

Курячий балик дуже легко приготувати в домашніх умовах. Він робиться з курячого філе, тому повністю відповідає принципам правильного харчування. А значить його можна їсти на сніданок, обід, вечерю). Або зробити  бутерброд для перекусу. Курячий балик довго зберігається, що теж дуже зручно. Калорійність балика з курки на 100 гр. близько 115 ккал.

Складові:

Куряче філе: 2-3 шт. (300-600 гр.)

Морська сіль (велика): 200 гр.

Коньяк (можна замінити вином, віскі, ромом): 100 гр.

Перець мелений: за смаком

Спеції, трави: за смаком

Лавровий лист

Рецепт балика з курки:

Куряче філе помити, витерти паперовим рушником, трохи обсушити. Спеції змішати в мисці, додати туди алкоголь і ще раз перемішати. Спеції можете використовувати на свій смак: суміш перців, італійськи трави, базилік, хмелі-сунелі, а можна обійтися взагалі без них. Викласти половину солі зі спеціями в ємність (пластиковий контейнер або емальовану миску), зверху покласти куряче філе і добре притиснути його руками, зверху покласти другу частину солі і спецій. Ємність накрити кришкою і поставити куряче філе в холодильник на 24 години. Після закінчення часу, дістати курку, добре промити її під холодною проточною водою, висушити за допомогою паперових рушників, а потім добре загорнути в марлю або лляний рушник, покласти в чисту ємність і відправити в холодильник ще на 12 годин. Після цього можна насолоджуватися смачною закускою. Якщо балик вийшов занадто солоним на ваш смак, можна ще раз промити його водою і знову відправити на 12 годину в холодильник, загорнувши в марлю.