Знаменита запіканка з сиру і макаронів
Запіканка з сиру і макаронів.
Назва цієї популярної американської страви mac and Сheese дослівно перекладається як «макарони з сиром», але виглядають вони як справжня запіканка.
Знадобиться :
Макарони - 300 г
Вершкове масло - 50 г
Борошно - 50 г
Молоко - 400 мл
Напівтвердий сир - 300 г
Твердий сир - 10 г
Сіль, спеції - за смаком
Як приготувати запіканку з сиру і макаронів:
1. Для цієї страви підійдуть будь-які сири з контрастними смаками і різною текстурою. Їх слід натерти на крупній тертці.
2. Для соусу необхідно розігріти в сотейнику вершкове масло. Додати в нього просіяне борошно і постійно розмішувати цю масу вінчиком, щоб не було грудок. Поступово влити молоко і добре перемішати, щоб вийшов густий однорідний соус, після чого потрібно додати до нього натертий сир і будь-які спеції за смаком.
3. У соус покласти відварені макарони і поставити в розігріту до 180 ° духовку на 15-20 хвилин.
4. Запіканка з сиру і макаронів готова.
