Складові:
500 г курячої печінки
100 г вершкового масла
1 морква
2-3 цибулини
сир плавлений - 200 г
морква варена - 2 шт
яйця 5 шт
молоко 0,5 ст
Приготування:
1.Спочатку готуємо печінковий паштет: На вершковому маслі злегка обсмажити печінку, додати дрібно порізані моркву і цибулю.
Смажити до готовності.
Печінку з овочами і з цим маслом, на якому смажили, пом'яти або перекрутити в м'ясорубці в паштетную масу
2. Збити 5 яєць, 0,5 склянки молока +1/2 чай ложки крохмалю. Розділити навпіл і випікати 2 омлети.
3.Охоловший омлет викласти на харчову плівку, намазати плавленим сиром / у мене Хохланд /, печінковим паштетом і морквою, тертою на крупній тертці. Згорнути в рулет. Залишити в плівці на 2:00 настоятися в холодильнику.
3. Рулет порізати на роли і подати як холодну закуску.
Такий рулет ще смачніше з гусячої печінки !!!
Джерело: http://www.7dach.ru/mednikova/rulet-polosatik-41838.html?
