Захотілося домашньої смачної випічки? Пропонуємо трохи повозитися з тістом і спекти ароматний, рум'яний і апетитний пиріг із капустою.
Дріжджове тісто забере від тебе зовсім небагато часу і сил, зате результат перевершить всі очікування - запевняємо, пиріг із капустою, приготований за нашим рецептом, довго на столі не затримається!
Пиріг з капустою - інгредієнти:
для дріжджового тіста
для начинки:
Пиріг з капустою - приготування:
Приготуй дріжджове тісто.
Трохи нагрій молоко, додай у нього дріжджі і розмішай до повного розчинення.
1 яйце розітри з цукром і сіллю, додай дріжджі, всип просіяне борошно і заміси тісто.
Наприкінці додай олію і виміси тісто доти, поки воно не перестане прилипати до рук, але не дуже круто.
Змасти тісто олією, накрий рушником і постав у тепле місце, щоб воно піднялося. Потім знову обімни тісто і дай іще раз підійти.
В цей час приготуй начинку для пирога з капустою.
Дрібно поріж цибулю. Нашаткуй капусту. Гарбуз натри на крупній тертці. Яблуко очисти і натри на крупній тертці.
Спасеруй цибулю на розігрітій олії. Додай гарбуз, капусту, яблуко і тушкуй під кришкою на середньому вогні 5 хвилин. Наприкінці додай у начинку лавровий лист, томат, чорний мелений перець, сіль і цукор. Перемішай і обсмаж без кришки ще 3-5 хвилин.
Готове тісто розділи на дві частини і розкатай у два пласти. Трохи тіста можеш залишити для прикраси, наприклад, скатати джгутики і сплети косичку.
У змащену олією форму помісти шар тіста і на нього виклади капустяну начинку. Зверху накрий другим шаром тіста, защипни краї і прикрась пиріг з капустою рештою тіста.
Залиш пиріг для вистоювання на 10 хвилин. Змасти збитим яйцем і випікай у розігрітій до 200°С духовці 10 хвилин. Потім зменши температуру до 180°С і випікай іще 20-30 хвилин до готовності. Готовність пирога перевір дерев'яною паличкою - якщо суха, пиріг із капустою готовий.
Смачного!
Джерело http://lady.tochka.net/ua/44511-pirog-s-kapustoy-retsept-s-drozhzhevym-testom/
