Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

випічка торт шоколад ганаш трюфельний торт

Шалено ніжний, вологий Трюфельний торт нашвидкоруч!

Шалено ніжний, вологий Трюфельний торт нашвидкоруч!
випічка торт шоколад ганаш трюфельний торт
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

Шалено ніжний ... вологий ... тане в роті ... трюфельно-кремовий торт! дуже шоколадно та вершково! Робиться за пару хвилин, головне дочекатися випікання і охолодження)) ... Це ДУЖЕ смачно !!! :)

ІНГРЕДІЄНТИ

150 г вершкового масла

1,5 склянки цукру

200 г сметани 20% і вище

250 мл вершків 33-38%

2 яйця

0,5 склянки какао

180 г борошна

1 ч.л. розпушувача

1 \ 4 ч.л. соди

*************************

Шоколадний ганаш:

100 г темного шоколаду

80 мл вершків 33-38%

2 ст.л. бренді (коньяку)

*************************

Посипання:

тертий шоколад

або

мигдальні пластівці

*************************

Форма діаметром 21 см

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Розтопити масло в сотейнику.

Додати цукор.

сметану і яйця ...

Вершки ... Перемішати - краще обійтися без міксера і вимішувати ложкою не довго, тільки до однорідності!

Додати до борошна соду, розпушувач і перемішати ...

... І підсипати до нашої суміші.Також перемішати до однорідності.

І додаємо какао ... Його можна попередньо змішати з борошном або додати відразу в гаряче розтоплене масло, щоб не відчувалися крупинки (це якщо ви не впевнені в його якості), не має значення! ...

Підготувати форму для випікання. Іноді, коли я дуже поспішаю, роблю так - складаю папір трикутником кілька разів і відміряють ширину від центру.

Відрізаю зайве злегка закругляю ...

І розкладаю :)

І розкладаю :)

Викласти тісто і випікати 45-50 хвилин у вже розігрітій духовці при 170 градусах.

Готовність перевіряємо зубочисткою - вона не в якому разі не повинна виходити абсолютно сухою !!! Консистенція повинна бути злегка вологою і на паличці (зубочистці) повинні залишатися вологі сліди з трохи прилиплими крихтами тіста), але знову ж таки не абсолютно брудною і забрудненою.

Верхівка торта злегка потріскається і через розломи можна побачити і перевірити вологість. Саме те! :)

Остужаем торт. А поки готуємо ганаш - вершки і поламаний шоколад поставити на вогонь і прогріти, при помішуванні, до розчинення. Додати бренді (коньяк), перемішати і остудити до кімнатної температури.

Перевертаємо торт верх дном (так ми маємо більш ідеальну поверхню) і заливаємо ганашем, у тому числі і боки торта! Охолоджуємо і потім можна прикрасити посипкою ...

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook