Скумбрія запечена.
Найпростіший рецепт приготування скумбрії. Риба готується просто, швидко, але виходить дуже смачною. Раджу приготувати запечену скумбрію.
Вам потрібно:
Скумбрія свіжомороженная 3 шт.
Гірчиця 3 ч.л.
Майонез 3 ч.л.
Як готувати:
Етап 1.
У списку інгредієнтів я написала базовий склад рецепта. Однак з досвіду знаю, всі компоненти маринаду легко замінювані. Цього разу у мене не виявилося звичайною гірчиці, тільки французька (із зернятками), та й тієї обмаль - близько 2 ч.л. Тому я, не мудруючи лукаво, додала ще близько 1,5-2 ч.л. хрону.
Скумбрію я б порадила не розморожувати остаточно, нехай вона залишиться твердою, щоб шматочки при нарізці виходили рівними.
Етап 2.
Ретельно миємо рибу, потрошимо, відрізаємо непотрібні голову і кінчик хвоста. Підготовлені таким чином тушки промокають паперовим рушником від вологи.
Нарізаємо на порційні шматочки.
Етап 3.
Тільки й залишилося, що посолити рибу і обмазати її соусом (для соусу потрібно просто змішати гірчицю і майонез).
Викладаємо шматочки риби на деко (я застилаю його фольгою для чистоти процесу) і відправляємо в духовку або аерогриль. Я запікаю скумбрію 30 хвилин при середній температурі - близько 180 градусів.
Якщо Ви хочете подати рибу до столу цілком, то запікайте тушкою. А якщо шматочками, то краще рибу нарізати ще сирою, інакше готова скумбрія не буде так красиво різатися.
Спробуйте!
Сподіваюся, Вам сподобається цей універсальний рецепт.
Тим більше, що таку скумбрію можна подавати як гарячою в якості основного блюда, так і холодної в якості закуски.
Смачного!
Автор: Кофеманка
Джерело https://vk.com/chief.cooker
