Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Котлети "Економні" (Тільки попереджаю - не проковтніть язика! ...)

Котлети "Економні" (Тільки попереджаю - не проковтніть язика! ...)

Категорії: основні страви, страви з мяса
Теги: картопля, фарш, котлети

Котлети "Економні" (Тільки попереджаю - не проковтніть язика! ...)

Складові:

- 500 г фаршу

- 1 ст. вівсяних пластівців (дрібних)

- 0,5 ст. молока

- 2 яйця

- 1 цибулина середня

- 2 зубчики часнику

- Сіль, перець за смаком

Картопля(2-3 шт)

Текст автора: Фарш готуємо із заданих інгредієнтів. Цибулю я порізала, для соковитості. Хто не любить, можна в блендері подрібнити ... Дві картоплі порізати брусочками.

Формуємо з фаршу плесканку(краще не круглу, а овальну, я потім пристосувалася ...)

Кладемо 3-4 брусочка картоплі (я один, але великий!)))

Загортаємо картоплю в фарш (краю потрібно добре скріпити, що б потім котлета не розкрилася)

З цієї кількості  фаршу виходить більш 20 котлет (залежно від розміру і дивлячись скільки картоплі ви покладете всередину)

Обсмажимо котлети на олії  до рум'яної скоринки (в борошні НЕ обвалюємо)

Якщо ви будете їх тушкувати на плиті, то складаємо їх в сотейник, якщо як я - в духовці, то викладаємо котлети в форму.

Готуємо підливу:

Підлива підійде будь-яка ваша улюблена.

Свою підливу я готувала так (все "на око"):

З каструлі, де смажилися котлети, я відлила майже весь жир, і на маслі підсмажила половину головки ріпчастої цибулі, потім налила більше пів склянки води.

Поки тушкувалась цибуля, налила в окрему склянку  120 мл холодної води, додала туди 1 ст.л. борошна, добре розмішати, щоб не було грудочок.

Потім додала 1 ст.л. томатної пасти і 2 ст.л. вершків (можна сметану). Добре перемішала і влила в каструлю, де тушиться цибуля.

Перемішати, посолити. Потім мені здалося, що води замало, ще води підлила, дала покипіти 5 хвилин і вилила у форму зверху котлет

Поставити в духовку. Запікати при 180-200 С.

Через деякий час котлети перевернула іншим боком, щоб верх тепер у нас був у підливі.

Мммм. .. Такий аромат був у квартирі, що мене діти запитували "Мама, а що ти готуєш?"

Котлетки готові, можна їсти

Тільки попереджаю - непроковтніть язика! ...

Смачного!

Джерело http://kulinariya123.blogspot.com/