Страви на Новий рік: сирний мільфей з буряком і фісташками

Французький мільфей подібний найніжнішомуго Наполеону, тому що складається з численних шарів, але це необов’язково солодка страва. У багатошаровості цієї оригінальної закуски таїться якась загадка і на контрасті поєднуються, на перший погляд, не поєднувані смаки.1c15bfe1db20c6b5134ec38a125e1669_depositphotos_13561020_m_2015

Страви на Новий рік: сирний мільфей з буряком і фісташками

Інгредієнти:

  • 1 буряк,
  • 200 г сиру,
  • 50 г жирних вершків,
  • 100 г крабових паличок,
  • 70 г солоних фісташок,
  • 1 зубок часнику,
  • 1 ч. ложка діжонської гірчиці,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Страви на Новий рік: сирний мільфей з буряком і фісташками – приготування:

  1. Буряк загорни у фольгу і запечи в духовці до готовності. Готовий буряк остуди і поріж тонкими круглими пластинками.
  2. Розімни козячий сир. Подрібни крабові палички. Часник пропусти через часничницю. Подрібни фісташки.
  3. З’єднай крабові палички з сиром, додай часник і збий блендером до однорідного стану. Остуди масу в холодильнику 20-30 хвилин.
  4. Отриману масу виклади за допомогою форми на блюдо, чергуючи з буряковими пластинками. Посоли і поперчи кожен шар за смаком.
  5. Для соусу збий блендером вершки з гірчицею до однорідної маси. Змаж мільфей вершковим соусом, посип фісташками і прикрась зеленню.
  6. Відправ мільфей у холодильник на одну годину. Подавай сирний мільфей з фісташками на новорічний стіл охолодженим.

Смачного і щасливого Нового року!

Джерело http://lady.tochka.net/ua/60568-chto-prigotovit-na-novyy-god-2016-poprobuy-syrnyy-milfey-so-svekloy-i-fistashkami/