Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пляцок "Цариця Естер"

Пляцок "Цариця Естер"

Категорії: випічка, десерти
Теги: пляцок, мак, білий шоколад

Пляцок "Цариця Естер"

ТІСТО:

2 білка

4 яйця

110 г цукру

2 ст.л раст. масла

1 ч.л ванильної есенції

3 ст.л борошна

дрібка солі

1/2 склянки меленого маку

1 ч.л розпушувача

КРЕМ:

240мл молока

1 лимон (сік і цедра)

2 ст.л крохмалю

75г цукру

2 жовтки

100г білого шоколаду

250мл вершків

ТІСТО:

Збити яйця і білки з цукром, поки не посвітліють  і не набудуть  об'єму.

Додати масло, есенцію, мак, просіяне борошно з розпушувачем і сіллю. Перемішати акуратно знизу вгору. Викласти на деко.

Випікати при 200 град. 7-8 хвилин до легкої золотистої.

Накрити папером, зверху рушником - так дати охолонути.

Розрізати на 3 частини.

КРЕМ:

Змішати цукор, жовтки молоко і крохмаль. На маленькому вогні, постійно помішуючи, довести до кипіння. Додати 80г шоколаду, сік і цедру лимона. Проварити небагато до загустіння. Протерти через ситечко для більшої гладкості, охолодити.

Збити вершки і змішати з жовтковим кремом.

Промазати коржі кремом.

Прикрасити верх тертим шоколадом (20г).

Тримати торт в морозилці. Розморозити за 30 хвилин до подачі

на стіл.

Універсальність цього рецепта просто вражає: якщо подати через півгодини - це буде морозиво; якщо постоїть подовше - будете насолоджуватися найніжнішим тістечком з дуже смачним лимонним кремом. А ще можна приготувати хоч за тиждень до свята і зберігати в морозилці, виходить десерт про запас - зручно!

Джерело http://www.koolinar.ru/recipe/view/60300