Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Торт "Дамські пальчики"

Торт "Дамські пальчики"

Категорії: випічка, десерти
Теги: торт, заварне тісто, Новий рік, бюджетний рецепт

Торт "Дамські пальчики".

Цей рецепт дбайливо зберігається на першому аркуші пожовклого від часу зошиту. Його ми завжди пекли на Новий рік. Не було нічого більш святкового для мене, ніж ця білосніжна гірка. Звідки цей рецепт в нашій родині взявся вже ніхто й не пам'ятає. Швидко і просто готувати, приголомшливий ніжний смак.

Інгредієнти:

для тіста:

1,5 склянки води

150 гр вершкового масла

1,5 склянки борошна

6 яєць

для крему:

2 склянки сметани 25% жирності

1 склянка цукру

Приготування:

1. тісто: поставити на вогонь каструлю з водою, додати масло. Коли вода закипить, всипати борошно, прибрати з плити і добре розмішати масу. Тісто трохи охолодити і вбити по одному яйця, ретельно розмішуючи. Тісто вимісити до глянцевого блиску і однорідності. Заварне тісто перекласти в кондитерський мішок і видавлювати на деко, вистелене папером, довгасті "пальчики" довжиною 4-5 см. Випікати в духовці, розігрітій до 170С до золотистого кольору.

2. крем: збити холодну сметану з цукром до пишного крему.

3. збірка: готові та остиглі "пальчики" вмочити в крем і викласти в блюдо у вигляді гірки. Поставити в холодильник на 12:00. Готовий торт посипати тертим шоколадом.

Смачного!