Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

5 смачних маринадів для курки

5 смачних маринадів для курки

Категорії: страви з курки
Теги: маринад для курки

5 смачних маринадів для курки ?

1) Курка в медово-гірчичному соусі

1. Курку (або індичку) відбити, посолити, поперчити.

2. Змішати 3 ст. л. меду і 4 ст. ложки діжонської гірчиці (в зернах).

3. Курку гарненько обмазати цим маринадом і залишити на 40 хвилин при кімнатній температурі.

4. Після, м'ясо можна обсмажити на сковороді або грилі. Гірчичне насіння краще зняти, інакше вонио підгорить і може гірчити.

2) Курка з апельсиновим соусом

1. У мисці змішати 1 ст. л. олії, 2 ст. л. рідкого меду, сік 1 лайма, 1 головку дрібно посіченою часнику і сіль.

2. Філе нарізати смужками і замаринувати в суміші.

3. Залишити на 1-2 години в холодильнику, періодично помішуючи.

4. Після обсмажити на сковороді, постійно перевертаючи, до золотистого кольору. Так само можна приготувати в духовці або на грилі.

Апельсиновий соус:

1. 1 л свіжого апельсинового соку випарувати на середньому вогні.

2. До соусу що вийшов  додати приблизно 4 ч. Л. тростинного цукру, 2 ч. л. масла (будь-якого -олії  або вершкового) і за смаком сіль і перець.

При охолодженні соус трохи густіє. Подавати до курки його бажано теплим.

3) Курка в майонезі

1. У мисці змішати 1 яйце, майонез, спеції, дрібно порубаний часник і порізану на кубики цибулю.

2. Куряче філе опустити в суміш і залишити мінімум на годину в холодильнику.

М'ясо можна опустити в маринад цілком або ж порізати на шматочки (залежно від того, як хочете обсмажити курку). Головне, щоб майонезна суміш покривала курку цілком.

Такий маринад хороший як для приготування м'яса на сковороді, так і на грилі. Якщо ти не любиш майонез, то його можна замінити сметаною з невеликою кількістю оцту.

4) Курка в йогурті

1. Найпростіший йогурт змішати з невеликою кількістю яблучного оцту, лимонного соку, каррі, куркуми, кардамону і солі.

2. Курку маринувати треба не менше півгодини.

3. Потім рекомендується звернути її у фольгу і відправити в духовку хвилин на 15-20. Таку курочку готувати найкраще в духовці з конвекцією.

5) Курка в кефірі

1. Дрібно подрібнити 4 зубчики часнику, гарненько перемішати його з улюбленими приправами і сіллю. Також можна додати зелень.

2. Залити суміш склянкою кефіру, помістити в нього курку і ще раз ретельно перемішати.

3. Залишити маринуватися в холодильнику на півгодини.

4. Потім готувати на сковорідці або грилі.

Смачного!