РЕЦЕПТ КЛАСИЧНОГО АМЕРИКАНСЬКОГО САЛАТУ З КАРТОПЛІ, З беконом і СИРОМ
Що потрібно:
500 г дрібної картоплі (в ідеалі використовувати молода картопля)
200 г варено-копченого бекону
50 г твердого сиру
100 г руколи (можна замінити будь-яким листовим салатом)
50 г маслин без кісточки
1 червона цибулина
щіпка орегано або базиліка
щіпка чебрецю
50 мл оливкової олії
15 мл яблучного оцту
3 великих помідора
сіль, перець - за смаком
Як приготувати класичний салат з картоплі, бекону та сиру:
1. Картоплю відварити в мундирі до напівготовності. Потім викласти її на деко, змащене оливковою олією. Посолити і поперчити, рівномірно посипати чебрецем і орегано. Поставити в розігріту до 220 ° С духовку на 10 хвилин.
2. Нарізати бекон невеликими кубиками й обсмажити на оливковій олії з цибулею(але злегка до піготовності). Викласти обсмажений бекон на серветку, щоб позбутися зайвого жиру.
3. У миску викласти рукколу, оливки і нарізані помідори. Присмачити оливковою олією і яблучним оцтом, посолити і поперчити. Ретельно перемішати.
4. На велике блюдо для сервіровки викласти рукколу, помідори і оливки, навколо розкласти картоплю, прикрасити смаженим беконом і посипати сиром, натертим на крупній тертці.
