Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Фантастичний шоколадний штрудель з грушевою начинкою

Фантастичний шоколадний штрудель з грушевою начинкою

Категорії: випічка, десерти
Теги: штрудель, шоколад, груші

Шоколадний грушевий штрудель

Продукти:

борошно 220 гр

какао-порошок 40 г

вода 110 мл

сіль

яйце 1 шт.

масло вершкове 120 г

груші 3 + 3 шт.

цукор коричневий 100-150 г

мигдальні пелюстки(замінити можна інщимми горіхами)

кориця

родзинки 100 г

бісквітна або цукрова крихта

масло для змазування штруделя

Приготування:

Воду нагріти, розтопити в ній масло, трохи остудити, додати яйце, злегка збите з сіллю. Влити отриману суміш у борошно, змішане з какао, і місити тісто, поки воно не стане гладким і не почне відставати від рук. Готове тісто накрити пакетом і дати йому відпочити 30 хв.

Розділити тісто на дві частини. Кожну розгортати на чистому рушнику, як можна тонше. Я періодично перевертала тісто, розтягуючи його в усіх напрямках. Добиваємося мінімальної товщини, у мене не дуже тонко вийшло, треба було ще постаратися.

Фрукти для начинки нарізати тонкими скибочками. Можна почистити, за бажанням.

Пласт розтягнутого тіста, відступивши з усіх боків, посипаємо бісквітної або  цукровою крихтою, зверху викладаємо скибочки фруктів, посипаємо їх цукром, мигдальними пелюстками і родзинками.(а можна туди додати ще нарубаний темний шоколад)

Звертаємо нещільний рулет, підігнувши бічні сторони, щоб вся начинка була закрита.

За допомогою рушники перекладаємо штрудель на деко, застелене пергаментом.

Випікати при 200 *, приблизно, 50 хв. За час випікання три рази змащуємо рулет розтопленим маслом.

Смачного!