Різдвяний піст 2015-2016: Вареники з капустою і гречкою

Різдвяний піст 2015-2016: Вареники з капустою і гречкою

b6e83c6d710942f8334a5adcc3647e72 (1)

1. Просіяти борошно, додати воду, сіль,  олію і замісіть круте тісто. Накрити його і залишити приблизно на годину.

2. Для начинки обсмажити на олії цибулю, остудити. Половину смаженої цибулі відставити убік. Окремо обсмажити квашену капусту. Перемішати з половиною цибулі квашену капусту і гречку, приправити за смаком.

3. Тонко розкачати тісто на присипаній борошном поверхні і вирізати кружальця за допомогою склянки.

4. Викласти на шматочки тіста начинку і защипити краї.

5. Відварити в підсоленій воді. Готові вареники подавати з смаженою цибулею.

Джерело http://ivona.bigmir.net/cooking/405444-Rozhdestvenskij-post-2014-2015–Vareniki-s-kapustoj-i-grechkoj