Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пляцок "Кольоровий сон"

Пляцок "Кольоровий сон"

Категорії: випічка, десерти
Теги: пляцок, Кольоровий сон

Пляцок "Кольоровий сон"

кольорові коржі

масло вершкове - 120 гр

цукор - 150 гр

яйця курячі - 5 шт

мед - 4 ст. ложки

сметана - 3 ст. ложки

розпушувач - 3 ст. ложки

для кольорових коржів ще знадобиться

для помаранчевого - 3 ст. ложки томатної пасти, 150 гр борошна і 1 ч. л розпушувача

для зеленого - 3 ст. ложки шпинатового пюре, 150 гр борошна і 1 ч. л. розпушувача

для шоколадного - 3 ст. ложки темного какао, 2 ст. ложки сметани, 150 гр борошна, 1.ч ложка розпушувача

для жовтого - 1 ч. ложка куркуми, 1.ст. ложка сметани, 150 гр борошна, 1ч. ложка розпушувача

шоколадно-вафельні коржі

яйця курячі - 3 шт

цукор - 150 гр

масло вершкове - 250 гр

сметана 150 гр

розпушувач - 2 ч. ложки

борошно 2 склянки

какао темне - 3 ст. ложки

молоко - 3 ст. ложки

Цукор ванільний 15 гр

соломка

крем

пудинг ванільний - 3 шт (D.Otker)

цукор - 6 ст. ложок

масло вершкове - 350 гр

молоко - 1 літр

цедра лимонів 1-2

шоколадна глазур

шоколад - 100 гр

масло вершкове - 50 гр

сметана - 50 гр

Кольорові коржі

Цукор збити з маслом в пишну масу, додати мед, розтоплене масло, сметану. Розділити суміш на 4 рівні частини (по розкласти окремим мисках). У кожну додати свої "додаткові" продукти.

Борошно просіяти і змішати з розпушувачем для кожного коржа окремо

У кожну посудину додати свої компоненти і замісити тісто ложкою.

Тісто липке - його легко розмазувати по паперу для випічки.

З кожного виду тіста спекти по 2 Коржа, розмазуючи тісто тонким шаром по паперу для випічки.

Випікати 5 хвилин в духовці розігрітій до 180 *. Коржі не повинні бути твердими.

Форма для випічки 22х22см.

Має вийти 8 кольорових коржів.

Шоколадно-ванільні коржі

Масло збити з цукром в пишну масу. Додати яйця і сметану.

Додати борошно з розпушувачем

Розділити тісто на 2 частини.

До однієї додати какао і молоко,  в іншу - ванільний цукор

Випікати будемо 2 коржа, тому і біле, і шоколадне тісто розділити на 2 частини. Форму застелити папером для випічки. Розмазати половину білого тіста. Зверху розмазати шоколадне.

На шоколадне викласти соломку і трохи втиснути її всередину.

Випікати 20 хвилин у духовці розігрітій до 180 *.

Спекти два таких коржа.

Крем

Пудинг (3 пачки) заварити в молоці з цукром. Остудити

Масло збити до пишної маси

Додавати по одній-дві ложки пудинг, постійно збиваючи. В кінці додати цедру

Шоколадна глазур

На водяній бані розтопити поламаний на шматочки шоколад і порізане масло, додати сметану і добре розмішати.

Збірка

Кольорові коржі промазуємо тонким шаром крему і складаємо, чергуючи кольори.

Виміряти висоту отриманої стопки. У мене вийшло 7 см. Тому нарізаємо стопку на смуги 7 см, щоб вийшов в розрізі квадрат.

На низ викластиодин  шоколадно-ванільний корж. Потім крем, потім кольорові смужки, по черзі - горизонтально і вертикально. Смужки між собою теж промащувати кремом.

Зверху знову крем, шоколадно-ванільний корж.

І зверху залити глазур'ю. Прибрати в холодильник (краще на ніч).

http://iobovsemponemnogy.blogspot.com/2015/07/blog-post_12.html