Кольорові пельмені для діточок

Кольорові пельмені для діточок1751af33b4d66615226ce0d80bb88113_pelmeni_retsept

Тобі напевно знайомий класичний рецепт тіста для пельменів. Смачно, просто, але нуднувато. Такими вже мало кого здивуєш.

Ми пропонуємо тобі приготувати пельмені, рецепт яких трохи відрізняється від традиційного – вони виходять різнокольоровими, позитивними і веселими. Не бійся, в рецепті не використовуються барвники – тільки натуральні і корисні овочі та спеції, тож ти без побоювання можеш пригощати такими пельменчиками навіть дітей.

Різнокольорові пельмені – інгредієнти:

для фаршу:

  • 1 кг м’яса,
  • 1 цибулина,
  • 2 зубки часнику,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,

для зеленого тіста:

  • 2 склянки борошна,
  • 1 яйце,
  • 100 мл молока,
  • 100 г шпинату,
  • 70 мл води,
  • 1 ч. ложка олії,
  • щіпка солі,

для червоного тіста:

  • 2 склянки борошна,
  • 1 яйце,
  • 100 мл соку буряка (або розведеної томатної пасти),
  • 1 ч. ложка олії,
  • щіпка солі,

для жовтого тіста:

  • 2 склянки борошна,
  • 1 яйце,
  • 3 моркви,
  • 100 мл води,
  • 0,5 ч. ложки куркуми,
  • 1 ч. ложка олії,
  • щіпка солі.

Різнокольорові пельмені – рецепт приготування:

  1. Приготуй зелене тісто для пельменів. Подрібни шпинат і відіжми з нього сік. Змішай просіяне борошно з сіллю, яйцем, водою і соком шпинату. Заміси тісто, додай олію і гарненько виміси. Отримане тісто накрий рушником і залиш полежати на 30 хвилин.
  2. Щоб приготувати червоне тісто для пельменів, з’єднай і перемішай просіяне борошно, сіль, яйце і томатний сік. Заміси тісто, додай олію і гарненько виміси. Це тісто також накрий і відклади, щоб воно полежало.
  3. Для жовтого тіста моркву потри на дрібній тертці і відіжми сік. Далі за аналогією змішай просіяне борошно, сіль, куркуму, яйце, морквяний сік, воду й олію. До речі, чим більше ти покладеш куркуми, тим більш насиченим вийде колір. Заміси тісто і обробляй його в останню чергу, щоб воно теж встигло відпочити.
  4. Фарш для пельменів краще готувати з різних видів м’яса, наприклад, свинячо-яловичий або курячо-свинячий. М’ясо, цибулю і часник пропусти через м’ясорубку, додай спеції, сіль і гарненько перемішай.
  5. Тепер можна приступати до оброблення тіста для пельменів. Кожне кольорове тісто розкачай у тонкий пласт, формочкою або склянкою виріж кругляшки, наповни їх фаршем і зліпи краї.
  6. Варка пельменів за рецептом передбачає їх закидання в підсолену киплячу воду на 5-7 хвилин. Різнобарвні пельмені готові. Подавай їх із вершковим маслом, сметаною або улюбленим соусом.

Смачного!

nyam-nyam-recomend
Коментарі закриті