Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пляцок "Секрет монашки"

Пляцок "Секрет монашки"

Категорії: випічка, десерти
Теги: пляцок, Секрет монашки

Пляцок "Секрет монашки"

Польський рецепт з книги «Рецепти сестри Анастасії»

Дляформи 25х25 

Продукти

Тісто 1:

100 г маргарину

100 г цукрової пудри

100 г борошна

4 яєчних жовтки

0,5 чл порошку для випічки

Тісто 2:

150 г борошна

75 г маргарину

50 г цукрової пудри

1.5 яєчних жовтки

0,5 чл порошку для випічки

2 ч л какао

Сирний крем:

400 г сиру

170 г цукрової пудри

1 пакетик ванільного пудингу

4 яйця

100 г масла

0,5 чл порошку для випічки

Крем Пудинговий з желе:

2 склянки молока

1 пакетик ванільного пудингу

2 ст л цукру

180 г вершкового масла

1 пакетик червоного желе

Шоколадна глазур

1 ст л вершкового масла

3 ст л какао порошку

5 ст л молока або вершків

0,5 ст цукру

Жменя смажених мелених горіхів для посипання

---------------

Приготування тіста 1:

Розм'якшений маргарин збийте з цукровою пудрою, додайте по одному яйця, і просіяне з порошком для випічки борошно.

Тісто викладіть у форму вистеленну папером для випічки (форма 25 × 25 см), випікайте близько 20 хвилин при 180 ° С

Орієнтуйтеся, будь ласка, на свою духовку, і стежте за тістом.

Приготування тіста 2:

З підготовлених інгредієнтів (крім какао) замісити тісто.

Розділіть його на дві частини.

Одну поставте в холодильник, а в другу додайте какао, знову замісіть і приберіть в морозильну камеру.

Приготуємо сирний крем:

Розділіть яйця на білки і жовтки.

Білки збийте.

Масло збийте з цукровою пудрою, додайте яєчні жовтки, сир, пудинг, порошок для випічки, піну збитих яєчних білків.

Заморожене коричневе тісто натріть на крупній тертці. І частинами додавайте все натерте тісто в сирний крем, перемішуючи.

Світле тісто розподіліть по формі, застелене папером для випікання.

Випікайте ПРИ 180 С до золотистого кольору (у мене зайняло 10-15 хвилин).

На випечене тісто, рівномірно розподіліть сирний крем, і випікайте при 175 С близько 45-60 хвилин.

Приготуємо Пудингову-желейний крем:

Розчиніть желе в 1/4 склянки кип'яченої води.

Розчиніть пудинг і цукор в ст 1/4. молока, молоко, що залишилося доведіть до кипіння, влийте пудинг і активно перемішуючи варіть до загустіння. Пудинг остудіть.

Масло збийте до пишності додаючи пудинг,  та желе.

Викладіть крем на сирне тісто, і накрийте першим коржем.

Змішайте в ковшику інгредієнти для глазурі, заваріть до загустіння на маленькому вогні, і полийте торт.

Посипте торт меленими горіхами або кокосом!

По мотивах  http://znowcosupieklam.blogspot.com/2015/07/ciasto-sekret-mniszki.html