Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пляцок "Лебединий пух"

Пляцок "Лебединий пух"

Категорії: Без категорії, випічка, десерти
Теги: пляцок, кокосова стружка, "лебединий пух", смородиновий джем

Пляцок "Лебединий пух"

Інгредієнти:

Бісквіт:

• 5 яєць

• 3/4 склянки цукру

• 5 столових ложок пшеничного борошна

• 1 з гіркою столова ложка крохмалю

• ванільний цукор

• 1 чайна ложка порошку для випічки

дрібка солі

Крем: • 2 невеликих черствих булочки (kajzerki) • 3 склянки молока • 1/3 склянки цукру • ванільний цукор • 100 г кокосової стружки • 300 г вершкового масла • чорносмородиновий джем (280г)

Верх: • 1 столова ложка вершкового масла • 10 г кокосової стружки • 1/2 склянки цукру

Приготування:

Білки збити з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до жорстких піків, весь час збиваючи додати по одному жовтку. Потім посипати просіяного борошном з розпушувачем до і акуратно перемішати. Покладіть папір для випічки форму (деко 23 х 33 см) і випікати при температурі 170 градусів  протягом приблизно 40-30 хвилин( все залежить від духовки).

Булочки залити 2 склянками холодного молока і залишити, щоб пом'якшити, а потім розчавити виделкою. Коли вони повністю вберуть молоко, змішувати в пюре блендером.

Залишившись склянку молока і цукру, закип'ятити, додати підготовлені булочки, кокосову стружкух і ванільний цукор, варити 5 хвилин, постійно помішуючи. Відкладіть, щоб охолола маса.

Розтопити масло в каструлі на повільному вогні. Додати цукор і розмішати до повного розчинення. Потім всипати стружку. Тримати на вогні до золотисто-коричневого цвета.  Потім висипати масу в миску і поставити для охолодження

Для крему масло взбити до пишності, додаючи по ложці масу з булки

Розріжте бісквіт на 2 частини. Перший змастити джемом

Далі покласти 3/4 крему, накрити другим коржом і покласти решту крему. Рівномірно розподілити на поверхні.

Зверху насипати масу з кокосовою стружкою, трохи утрамбувати, поплескати рукою

Пляцок поставити в холодильник, для охолодження