Сардельки домашні, і смачно і корисно!
Не секрет, що сьогодні в магазинах пропонують просто величезна кількість різних сосисок, але далеко не всі з них мають високу якість. Як зробити сосиски в домашніх умовах, щоб вони перевершували продукцію, яка лежить на прилавках? Ми підкажемо тобі, як навчитися готувати сосиски без хімічних добавок, тільки з натуральних компонентів і з чудовим смаком.
Інгредієнти
філе куряче з курячих ніжок 700 г
сало 250 г
вода 500 мл
сіль 3 ч. ложки
перець білий мелений 0.5 ч. ложки
коріандр мелений 1 ч. ложка
паприка 1 ч. ложка
цибуля ріпчаста 1 шт (перекручуємо на м'ясобубці)
часник 2-3 зубчика.
гірчиця (порошок)
1-2 ч. ложки
молоко сухе 100 мл (можна не давати сухе молоко, а замінити його звичайним, тобто замість води в рецепт даємо молоко)
крохмаль 1 ст. ложка
кишка 2 метри(кишки продаються на базарі, беремо ПОЛЬСЬКІ!!! або на крайняк є у Великій кишені.
Приготування
Відділити м'ясо з курячих ніжок від кісток. Збити всі інгредієнти блендером до однорідної маси.
Наповнити кишку фаршем, перев'язуючи ниткою через кожні 12-15 см.
Варити у воді 90-95* зі спеціями 15- хв.
Смачного.
// ]]>
