Мазурек "Потрійна слива"
Знадобиться:
Низ
* 300 г пшеничного борошна
* 120 г цукру
* 200 г вершкового масла
* 120 г чорносливу
* 2 яєчних жовтки
* Половина чайної ложки розпушувача
Верх:
* 1 баночка повидла сливового
* 250 г чорносливу в шоколаді
Масло, порошок і цукор в мисці змішати. Додати нарізане холодне масло і втирати його пальцями в борошно. Ми повинні створити дуже ніжне і пухнасте тісто. До тіста додати дрібно нарізані сливи і яєчні жовтки. Добре вимісити. Якщо ви вважаєте, що тісто дуже важко вимішувати, то можна додати столову ложку холодної води.
Розкачати тісто в прямокутник і перенести у форму вистелену пекарським папером. Форми 30x25 см. Покласти в розігріту духовку до 180 градусів і випікати близько 20 - 25 хвилин, до золотистого кольору тіста. Остудити на решітці
Сливи в шоколаді, розрізати навпіл або чверті (залежно від їх роміру). Н азмазаний повидлом корд викладаємо сливи і зверху поливаємо розтопленим білим шоколадом.
Такий мазурик досить довго можна зберігати без холодильника(4 дні точно), а в холодильнику він навпаки твердне і стає менш смачним.
Смачного :)
