Дієтичні оладки з вівсянки до сніданку
Так як ми все-таки на дієті, оладки я робила відповідні. Досить простий рецепт.
Інгредієнти
на 16 оладьок
Вівсяні пластівці - 2 чашки
Борошно - 1 чашка
Сир - 1 чашка
Йогурт натуральний - 1 чашка
Яйця - 1 шт.
Лимон
Цукор коричневий - 3 ст.л.
Розпушувач тіста - 1 ч.л.
Оливкова олія
Морська сіль
Вівсяні пластівці ділимо на дві частини, одну перемелюємо в кавомолці або блендері "в борошно", перемішуємо з "цільними" і заливаємо двома чашками гарячої води, залишаємо хвилин на десять.
Просіваємо борошно, додаємо розпушувач, цукор, сіль.
У великій мисці добре збиваємо сир і йогурт, додаємо ложку оливкової олії, цедру лимона і лимонний сік - 1 ст.л. Тепер перемішуємо з пластівцями і борошном. І залишаємо хвилин на двадцять, нехай постоїть.
Ще раз вам нагадую, всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
Заздалегідь дістаньте яйця і сир з холодильника, ваші оладки будуть більш пишними.
Я робила два варіанти тіста - з яйцем і без. Без яйця - вони таки виходять "майже булочки", з яйцем - оладки.
Ось так от виглядає тісто з яйцем, воно більш "блінне" і звичне.
Змащуємо пензликом сковороду оливковою олією, викладаємо тісто порційно.
Накриваємо кришкою і обсмажуємо по кілька хвилин з кожного боку - до готовності.
У блендері робимо швидкий соус - ягоди і знежирений йогурт. Це, звичайно, не згущене молоко - так, але ...
